En una vieja publicación antequerana aparecía una receta original de 1858 sobre la elaboración del mantecado de Antequera: para un libra carnicera de manteca, que son 32 onzas, que ya esté derretida y no en pella, 28 onzas de azúcar, medio almud de harina y cuatro cuartos de canela en polvo.

De esta y otras recetas similares nacieron nuestros elaborados. Hoy se han incorporado nuevos ingredientes y sabores a un proceso productivo que cuidamos con mimo para que no quede nada al azar y lleguen a su casa las mejores materias primas convertidas en deliciosas especialidades.

La avanzada tecnología actual nos permite asegurar un estándar de calidad y control de la trazabilidad desde el origen de las materias primas hasta nuestro cliente final. Pero, hay cosas que no cambian: las sabrosas almendras y avellanas, la canela recién molida, la harina tostada en su punto, las primorosas manos que los envuelven…

“La Antequerana” es un tesoro de la tradición y nos sentimos orgullosos de conservarla.